ふくとくさん天然ハモ、養殖クエ販売開始

ふくとくさん、天然ハモ、養殖クエの販売を開始されました。

地元漁師さんとタイアップ、天然ハモ

クエ鍋

クエ刺し

天草大陶磁器展＝蔵々窯＝

昨年の大陶器展の様子です。
今はイギリスまで放浪中の許斐さん、ブログで近況は報告するとのことでしたが未だ更新がないのでちょっと心配です。

魚屋さんがお仲間に加わります。

天草の美味しい天然魚をもっと紹介したいと思っております。
現在、3人の漁師さんの天然魚を取り扱っておりますが難しいのは養殖と違い、お客様のご要望になかなか応えられない事。

ご注文いただく際、お届け希望の指定日が決まっておりますが漁師さんの場合は自然が相手ですのでご希望の商品を間違いなくお届けできる保証ができないのです。

今回、地元の魚屋さんがご参加いただく事になりました。
毎日、地元の市場で新鮮な魚を仕入れておられますが天草全域よりたくさんの魚が入ってまいりますので今まで比べご要望に応えられるのではないかと思っております。

5月のできるだけ早い時期の開店に向けて準備中です。
開店の際はよろしくお願いします。

サーバー移転します

現在、5月までのサーバー移転を目指して作業中です。
その間、メールが届かない、注文がうまくいかないなどのトラブルが考えられます。

ご迷惑をお掛けするかもしれませんがご了解のほどよろしくお願いします。

「幻の魚」クエ販売情報

九州ではアラと呼ばれているが一般にはクエがわかりやすい。
磯の王者とか幻の魚など呼ばれているが最近では養殖技術が確立され、和歌山や大分などで養殖されていたとの事。

この度、参加店のふくとくさんも5月中頃より養殖クエの販売をされる予定です。
「トラフグにも負けない味」との評価もあるクエ、一度ご賞味されてはいかがでしょう。

ふくとくHP

クエ刺し

 

こちらはクエ鍋です

キビナゴの刺しみ

キビナゴは九州では珍しくありませんが傷みが早いために殆どが地元で消費されているようです。
一夜干しや天ぷらなど料理方法は様々ですが天草では地元の強みでなんといっても新鮮なうちに食べる刺し身が最高！刺し身は酢味噌で食べるのが一般的ですが醤油に山葵でもお好みで結構です。

山下水産、ふくとくでも扱っておられますので興味のある方は取り寄せてみられてはいかがでしょう。

猫の寿命って

我が家の愛猫「ホタル」です。

ある日友人の古賀くんが「捨て猫、連れてきた。」と我が家に住み込んでからなんと20年を超えました。


人間の年齢なら100歳？
ちなみにネットで検索してみたら【猫の年齢の換算法～斉藤式 】では105歳なんだそうです。

歯もダメになり、爪はでずっぱり、皮膚病で定期的に破裂して膿がでたりだけどまだまだ元気です。
家主もあちこちにガタが出始めているのでどちらが先に逝くかなどと妙な心配をしております。

最高齢者（猫）の記録認定でもあれば申請しようかな(*^_^*)